Dominant la baie de Cavalaire, entre le Lavandou et St. Tropez, le Château de Chausse appartient à la longue tradition viticole provençale à quelques kilomètres seulement des plages mythiques du Golfe de St. Tropez.

Dans un parfait écrin provencal et cadre naturel d’exception, le Château de Chausse couvre plus de 50 hectares dont 15 en vignes. Un terrain argilo-schisteux situé en coteaux permet aux vignes de jouir d’un climat ensoleillé adouci par l’influence maritime.

Avec des cépages de Syrah et Cabernet Sauvignon pour les rouges, Cinsault et Grenache pour les rosés, Rolle pour les blancs, le Château de Chausse propose une belle collection de cinq cuvées, dont la prestigieuse cuvée Rubis, un élevage en fut de chêne long de 18 mois, limitée a 1200 bouteilles et la cuvée Diamant, un cépage Vermentino, caractérisé par un élevage doux en barriques peu chauffées.