EN 
240,00 € / le cartonsoit 6 x 40 €
Pour les amateurs de grands rouges
La syrah, principal cépage de cette grande cuvée, nous offre la richesse de ses notes fruit-noir et café-moka.
Un élevage en fût de chêne long de 24 mois confère à ce vin d’exception une élégance toute particulière. La bouche, complexe et enveloppante, est soutenue par un boisé bien maîtrisé et
des tanins soyeux.
S’accordera avec des gibiers en sauce, viandes mijotées…
VIN BIOLOGIQUE
Sols argilo-schisteux. Vignoble certifié Agriculture Biologique.
Syrah 90%, Cabernet Sauvignon 10% – Vendanges manuelles et tri manuel.
Vinification totale en Roll Fermentor (barrique de chêne français sur système de rotation). Élevage en demi-muids de chêne français (un tiers de fût neuf) de 6hl pendant 24 mois.
Vol % : 15
Tatry-Gautier Patrick (client confirmé) –
Succulent. Parfait avec les pièces de viandes grillées ou rôties.Bien sûr avec tous les fromages de caractère, les chèvres bien secs!
Seul aussi en dégustation pour le plaisir d’un bon cru qui ( pour moi) rivalise avec les meilleurs de la vallée du Rhône.
Frammery –
Mon préféré dans la gamme Chausse. Je me réjouis toujours à l’idée d’en ouvrir une bouteille!
Meillassoux Maxime –
Un vin incroyable !